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ふくろうギャラリー&Coffee 昼のふくろう 〒409−1502
山梨県北杜市大泉町谷戸8688-2
TEL 0551-38-1511

 

昼のふくろうのこだわりメニューでティータイム

昼のふくろうのこだわり

最高の物をお届けできるよう最善の努力を致します。
安心・安全はあたりまえ、「旨い」も忘れません。


ふくろうコーヒー:おそらく世界最高水準です
 詳しくは“ふくろうコーヒー”のページをご覧ください。


八ヶ岳かすてら:パン・デ・ロー
 かすてら名称のルーツはスペインのカスティーリャ地方に
 かすてらお味のルーツはポルトガルに伝わるお祝の食べ物
 パン・デ・ローにあるという説があります。
 ルーツに憧れ、材料を厳選しどこにもない最高のかすてらが
 誕生いたしました。


鈴木さん家の卵:このおいしい卵との出会いがかすてら作りの

スタートでした。 
 平飼い養鶏種イサ・ブラウンと国産ゴトウを飼育
 茶色い鶏なので、素人の私は名古屋コーチンだと思いました。
 自家製発酵飼料をふんだんに与え、トウモロコシや大豆も
 遺伝子組み換えでない物、ポストハーベストを施してない物を与え、

愛情と自信を持って飼育しています。

社会福祉法人八ヶ岳名水会の連携法人事業の一員です


純黒糖:フィリピン産 混ざり物無しの純黒糖です。
 農薬を使用せず栽培しています。 国産無農薬栽培物を探しています。


八ヶ岳産南部小麦:社会福祉法人八ヶ岳名水会<星の里/春の陽>産
 みんなが少しずつ力を合わせて心をひとつに育て上げた
 大切なおいしい小麦です。 南部小麦は古くから日本に伝わる小麦で

病害虫に強く八ヶ岳の気候や風土にも適しているそうです。

 

八ヶ岳の地下水:ギャラリー昼のふくろうの地所で自噴する地下水です。

 

昼のふくろうのこだわり

 

 

 

 

ギャラリー内にカウンター席もご用意しました。

 

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